El sabroso caldero chino se lanza al mercado mundial

PEKÍN, 30 de noviembre de 2024 /PRNewswire/ -- Este es un informe de China.org.cn:

El caldero chino (Hotpot), un plato muy apreciado en la gastronomía china, está listo para revolucionar la escena culinaria mundial, ya que los expertos del sector y proveedores de ingredientes se reunirán esta semana en Pekín, en la 2.ª Exposición Internacional de la Cadena de Suministro de China (CISCE, por sus siglas en inglés) para explorar el futuro del sector del caldero chino.

Según Huang Li, presidente del Consejo Chino para la Promoción del Comercio Internacional del Consejo de Sichuan, la Exposición de la Cadena de Suministro de la Industria del Caldero Chino de Sichuan-Chongqing, de la sección de Agricultura Ecológica del CISCE, reunió a 11 empresas de caldero chino de Chongqing y 63 de la provincia de Sichuan.

"Queremos destacar los logros de la industria del caldero chino de Sichuan-Chongqing y su cadena de suministro. Nuestro objetivo es promover esta marca culinaria, que representa no solo a Sichuan y Chongqing, sino también a China en el panorama mundial. Esta iniciativa impulsará la expansión en el extranjero del sector de los calderos chinos e introducirá ingredientes y especias internacionales en Sichuan y Chongqing para alentar el desarrollo colaborativo del sector", declaró.

La exposición del caldero chino, la única temática de la CISCE, ocupa 4.000 metros cuadrados y presenta la cadena completa de la industria del caldero chino de Sichuan-Chongqing, e incluye marcas de productos, empresas de la cadena de suministro y proveedores internacionales. Esta exposición presenta una variedad de productos, incluidos condimentos e ingredientes al inicio de la cadena de suministro, productos base y marcas en medio y tecnologías para convertir el aceite usado de cocina en biodiésel y biocombustible de aviación al final.

El caldero chino de Sichuan-Chongqing se está expandiendo por todo el mundo como sello distintivo de la cultura culinaria china. Según Frost & Sullivan, el caldero chino es un plato muy popular de la cultura China, con un estimado en el mercado internacional de 41.400 millones de dólares este año y previsiones de alcanzar los 46.500 millones de dólares en 2026.

"Las características del caldero chino (apertura, inclusión y participación) y los valores universales que representa lo hacen ideal para su expansión mundial", declaró Tang Qingshun, vicepresidente del Presidium de la Asociación China de Cocina.

Zuo Yongxiang, vicegobernador de la provincia de Sichuan, reconoció las implicancias más amplias de la industria del caldero chino. "El caldero chino, famoso en todo el mundo por su atractivo cultural y social, impulsa un suministro multicanal de materias primas por su diversidad de sus sabores e ingredientes. Sus rápidos métodos de cocción y sus variadas opciones de consumo facilitan un rápido despliegue industrial", afirmó. "Por lo tanto, la colaboración dentro de la cadena de la industria de los calderos chinos es crucial, ya que influye tanto en el crecimiento económico como en el bienestar de las personas, y sirve de llamativo microcosmos de la cooperación industrial mundial y de la cadena de suministro".

El sabroso caldero chino se lanza al mercado mundial

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FUENTE China.org.cn