Comment trader le maïs ?
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Utilisations du maïs
Le maïs (corn en anglais) fait partie de la catégorie des céréales. C'est avec le blé la plante la plus cultivée dans le monde (40% de la production mondiale de céréales). Voici les différentes utilisations du maïs :
- Alimentation animale : Le Maïs est l'alimentation animale (volailles, bovins, porcs...) de base. La plante entière du maïs peut être consommée par le bétail comme fourrage frais ou sec ou comme ensilage. Cela représente 70% de la consommation mondiale.
- Industries de l'amidon : Le mais est utilisé dans les produits alimentaires (comme épaississant, liant, adhésif ou gélifiant), dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques et également le mais a des utilisations industrielles (papiers, cartons, peintures.). Cela représente 20% de la consommation
- Semoulerie : Le mais est présents dans les produits alimentaires (céréales a petit déjeuner, boite de conserve..). Cela représente 8% de la consommation
- Production de biocarburant : C'est une part marginale de la consommation, environ 2%.
Trading du maïs
Le trading du maïs se fait de gré à gré mais également sur les marchés réglementés suivants :
- marché a terme du CBOT (Chicago Board of Trade)
- TGE (Tokyo Grain Exchange)
- Bourse de Paris
Le maïs est échangé sous forme de contrat. Il existe plusieurs types de maïs mais la référence mondiale est le maïs jaune/roux, coté sur le CBOT. Un contrat correspond à 5000 boisseaux sachant qu'un boisseau pèse 25.4 Kilogrammes. La cotation correspond à la valeur d'un boisseau en Dollar Américain, avec une fluctuation minimum de 0.01$.
Le trading du maïs peut se faire sous forme de contrats à terme, de futures ou d'options.
Facteurs d'influence sur le cours du maïs
L'évolution du prix du maïs est fonction de la confrontation de l'offre et de la demande. C'est ce qui crée les grands mouvements de tendance long terme. Une baisse de la demande ou une hausse de l'offre tirent les prix du maïs vers le bas. A l'inverse, une hausse de la demande ou une baisse de l'offre tirent les prix du maïs vers le haut. Voici les facteurs d'influence sur l'offre et la demande de maïs dans le monde :
- la météo : Les niveaux de production du maïs sont fonction des aléas climatiques. Si la météo est clémente, l'offre de maïs est abondante et son cours est tiré vers le bas. Si la météo est mauvaise, il peut y avoir pénurie de maïs et son cours est alors tiré vers le haut.
- Niveau des stocks : Une hausse ou baisse des stocks est du à l'évolution de la demande mais également de l'offre. Si la production de maïs est importante ou que la demande faiblit, cela favorise une hausse des stocks. A l'inverse, une baisse de la production ou une hausse de la demande tire les stocks de maïs vers le bas.
- Démographique : La principale utilisation du maïs est l'alimentation animale. Les principaux consommateurs de viande sont l'Amérique Latine, les Etats Unis et l'Europe. Dans ses pays, la consommation est relativement stable. Ce qu'il faut surveiller, ce sont les pays en voie de développement, notamment la Chine, dont la population augmente fortement et qui pourrait à terme devenir l'un des plus gros consommateurs. Attention toutefois, c'est un facteur d'évolution très long terme, tirant les prix vers le haut.
- Niveau de vie : La viande est un produit qui coûte cher. C'est dans les pays développés que la consommation est la plus forte mais c'est dans les pays développés que la marge de progression est la plus importante. Plus le niveau de vie moyen sur la planète augmente, plus la demande en viande (et donc en maïs) est importante, plus le cours du maïs grimpe (demande plus forte).
Pour plus d'informations sur ce produit (cotations, graphique, analyses, actualités, futures, mur, forum), vous pouvez consulter la fiche centralcharts : Cours du maïs
